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Actualidad

Comermares fortalece su compromiso con la Inocuidad Alimentaria

>> 01 de Agosto

Cancún. Q.R.— El personal de Comermares completa su formación en Sensibilización en Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria (SGIA). Un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria no se sostiene únicamente con manuales, procedimientos escritos o plataformas digitales; se mantiene vivo por la disciplina y compromiso diario de cada trabajador en la planta y en las áreas operativas.

Son los colaboradores quienes, con su atención al detalle en cada turno, convierten los lineamientos normativos en una realidad operativa. Su labor directa es la verdadera barrera contra la contaminación y el motor que fortalece día con día la estructura del SGIA en Comermares.

Más del 80% de las desviaciones y no conformidades críticas en plantas procesadoras no se deben a fallas en el diseño documental, sino a la falta de consistencia en la ejecución operativa. La capacitación continua y el compromiso del personal operativo reducen drásticamente estos riesgos, protegiendo la viabilidad financiera de la empresa frente al costo de retiros de producto (recalls), los cuales pueden llegar a representar más del 10% de la facturación anual de una compañía del sector.

En Comermares se reafirma que la inocuidad es una responsabilidad compartida. Agradecemos y reconocemos el esfuerzo, la disposición al aprendizaje y la entrega de nuestro personal, quienes con su trabajo diario garantizan la calidad y confianza que caracterizan a nuestra marca.

Oficina Asociada INTEDYA Merida Metropolitana

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